مناقيش زعتر ومناقيش بيض بالجبن

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

لبن زبادي - كوب

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

بيض - 1

خميرة - ملعقة كبيرة ونصف

سكر - ملعقتان كبيرتان

زيت - ربع كوب

دقيق - 5 أكواب

لتحضير الحشوة:

زيت - نصف كوب

زعتر - كوب

بيض طازج كامل - بحسب الحاجة

جبن نابلسي - بحسب الحاجة

زيتون أسود منزوع النواة ومفروم - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب البودرة والخميرة والسكر والدقيق.

2- أسكبي اللبن الزبادي والزيت.

3- أضيفي الماء الفاتر تدريجياً بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة قطنية.

4- أتركي العجينة جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة.

5- لتحضير الحشوة: أخلطي الزيت والزعتر.

6- إفردي العجينة وقطّعيها بحسب الرغبة ثمّ ضعيها على صينية فرن.

7- ضعي على قسمٍ من العجينة حشوة الزعتر.

8- ضعي على القسم الآخر البيض ثمّ وزّعي الزيتون والجبن.

9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 215 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.