كونفيتي كوكيز

مدة التحضير 10 دقائق 

مدة الطبخ 20 دقيقة

وجبة تكفي 6

المكونات

120 جرام زبدة، بحرارة الغرفة

150 جرام سكر

50 جرام شراب الذرة

1 حبة بيض

2 ملعقة صغيرة فانيليا

275 جرام طحين متعدد الاستعمالات

25 جرام حليب بودرة

6 جرام كريم التارتار

3 جرام باكينج باودر

3 جرام ملح خشن

60 جرام فارامسيلي ملونة

130 جرام رقائق الذرة المقرمشة

طريقة التحضير

1 تخلط الزبدة والسكر وشراب الذرة لمدة 3 دقائق، ثم يضاف البيض والفانيليا وتخفق المكونات لمدة 7 دقائق.

2 تقشط جوانب وعاء الخلط للأسفل ويضاف الطحين وحليب البوردة وكريم التارتار والباكينج باودروالملح وتخلط بسرعة خفيفة حتى تدمج المكونات.

3 تضاف الفارماسيلي الملونة وفتات رقائق الذرة وتحرك حتى تندمج.

4 تصب العجينة في صينية فرن وتوضع في البراد لمدة لا تقل عن 1 ساعة.

5 تخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 18 لـ 20 دقيقة او حتى ينتفخ البسكويت ويتمدد.