تشيزكيك غير مخبوز بالموز المكرمل

مدة التحضير 15 دقيقة 

مدة الطبخ 10 دقائق

وجبة تكفي 2

المكونات

50 جرام زبدة

2 حبات موز، مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة عسل

2 كوب بسكويت محلى، مكسر مع كمية إضافية للتزيين

لصلصلة الكراميل:

1/2 كوب سكر بني

1/4 كوب ماء

1/4 كوب كريمة

1/4 كوب زبدة

خليط التشيز كيك:

400 جرام جبنة الكريم

1 ملعقة كبيرة بشر الليمون

3 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب كريمة دوبل

1 ملعقة صغيرة فانيليا

حلوى مالتيزر، مكسرة للتزيين

عسل للرش على الوجه

طريقة التحضير

لتحضير الموز:

1 تذوب الزبدة في قدر، ثم يقلى الموز حتى يتكرمل، يشرب بالعسل ثم يحفظ جانباً.

لتحضير صلصة الكراميل:

1 يجمع السكر والماء في قدر. يغلى المزيج ويحرك حتى يذوب السكر.

2 يغلى على نار هادئة لـ 3 دقائق.

3 عندما يصبح المزيج ناعماً، يترك ليغلي لـ 2 دقيقة، ثم تضاف الكريمة والزبدة ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج فاتحاً وبقوام الصلصة.

لتحضير الكريمة:

1 تخفق جبنة الكريم مع بشر الليمون والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.

2 تخفض سرعة الخفاقة إلى بطيئة ثم تضاف الكريمة الدوبل بالتدريج. ترفع السرعة إلى عالية ويخفق المزيج حتى يصبح سميكاً ومتماسكاً لـ 2 دقيقة تقريباً. تضاف الفانيليا وقشر الليمون مع التحريك.

3 يوضع فتات البسكويت في مرطبان، يوضع الموز المكرمل ثم الشراب، ويوضع خليط التشيزكيك على الوجه. تكرر العملية حتى نحصل على طبقتين.

4 يوضع في البراد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم. ترش حلوى مالتيزرز بالشوكولاتة وثم يضاف القليل من العسل على الوجه.