فطائر اللزاقيات الاردنية

مدة التحضير 30 دقيقة

مدة الطبخ 28 دقيقة

المكونات

وجبة تكفي 

12

العجينة:

2 كوب طحين ابيض

1 كوب طحين القمح الكامل

1 ملعقة بيكنج بودر

1 ملعقة سكر عادي ناعم

1 كوب لبن زبادي

0 ملح

لدهن اللزاقيات :

1 كوب سمنة

1/2 كوب زيت زيتون

1 كوب سكر خشن

1 كوب دبس عنب او دبس تمر

1/2 كوب طحينة

طريقة التحضير

1 تعجن مقادير العجينة جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة

2 تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون

3 تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا

4 تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ

5 يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون

6 يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون

7 ينقل القرص الى صحن النقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر

8 تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة

للتقديم :

1 يوزع كمية من الدبس على كل قرص

2 تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا ( حسب الرغبة )

3 تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة