طريقة عمل كانيلوني اللحم

مدة التحضير 30 دقيقة 

مدة الطبخ 30 دقيقة

وجبة تكفي 2

المكونات

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 ملعقة طعام من الزبدة

1 حبة متوسطة من البصل، مقطع

4 فصوص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة

500 جم من اللحم البقري الخالي من الدهن

4 أكواب من الطماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

400 جم من السبانخ المجمدة

2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

18 قطعة من باستا الكانيلوني

4 أكواب من صلصة البشاميل

1/2 كوب من جبن الباراميزان، مبشور

طريقة التحضير

1 يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

2 تٌدهن صينية خبز بالقليل من الزبدة.

3 يُسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ويُحمر البصل والثوم لمدة 3 دقائق.

4 يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يحمر، ثم تضاف الطماطم والسبانخ والريحان.

5 يٌغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

6 يُرفع الغطاء ويُستكمل الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

7 تُحشى باستا الكانيلوني بخليط اللحم المطبوخ، وتُرص في صينية الخبز.

8 تُصب صلصة البشاميل على وجه الكانيلوني، ويُنثر جبن البارميزان على الوجه. يُخبز الكانيلوني في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون البني الذهبي.

9 يُقدم.