طريقة عمل الدونات، كحلوى شهيّة لأطفالك في الشتاء

تحب الكثير من السيدات تحضير أطباق من الحلويات المختلفة في المنزل، وعادةً ما تكون لذيذة جداً وأكثر فائدةً من تلك التي يتمّ الحصول عليها جاهزةً من المصانع أو محلات المعجنات؛ لأنّه غالبًا يدخل في تحضيرها سكّريات أو مواد مصنعة تضرّ بالجسم؛ لذلك ولتجنب ذلك، سوف نتناول فيما مجموعة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل.

والدونات هي نوع من أنواع الحلوى الخفيفة التي يمكن أن تُقلى بالزيت النباتي، أو يمكن وضعها في الفرن، عبارة عن حبّات الدونات دائريّة الشكل، وهي مثقوبة من النصف، وتوضع عليها من الخارج أنواعٌ عدّة من الصلصات ذات المذاق الحلو المختلفة، أو يتمّ وضع السكّر والقرفة للحصول على نكهاتٍ مختلفة من الدونات، ويدخل الدّقيق الأبيض والسكّر والبيض والحليب والخمير والدّهن النباتي في صناعة الدونات مع إمكانيّة إضافة مطيّبات أخرى للحصول على نكهاتٍ متعدّدة من الدونات.

ولكي تتعرفي عليها أكثر لابد من صناعتها في منزلك وتعرفي رأي أطفالك بها، فأحضرنا لكي اليوم طريقة تحضيرها بالمنزل:

طريقة تحضير الدونات بمطبخك:

المقادير:

· كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.

· ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.

· 60 جراماً من الزبدة.

· ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألّا يكون الحليب ساخنًا جدًا ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح).

· ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.

· ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

· ملعقة كبيرة من الفانيليا.

· رشّة صغيرة من الملح.

· بيضة واحدة.

· زيت نباتي لقلي الدونات.

· برش برتقال.

طريقة التحضير:

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج بودر، السكر، البيض، الفانيليا، السمن، برش البرتقال، القرفة والحليب. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.

ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة وانتظري إلى أن يتضاعف حجمها.

على صينية مرشوش بالدقيق ضعي العجينة ومديها بالنشابة لتحصلي على ٥ مل تقريبا.

باستعمال قطاعات بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر حسب المقاس الذي تفضلين، اقطعي دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة، ثم ضعي الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق.

غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة.

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تمامًا.

ضعي عدة دوائر من الدونت في الزيت، قلّبي بملقعة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون. ضعي الدونت على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض، ثم دعي الدونت لتبرد تماما قبل التزيين.

تغطية السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الفانيليا والكريمة، قلبي المواد بالشوكة لتحصلي على كريمة ناعمة وسميكة القوام.

اضيفي بضع قطرات من لون الطعام على تغطية السكر وقلبي لتحصلي على كريمة ملونة.

تغطية الشوكولاتة: في طبق عميق ضعي السكر، بودرة الكاكاو والكريمة، قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام.

اغمسي حبات الدونات في الشوكولاتة لتغطي السطح فقط.

زيني بالفارماسيلي او زيّني بتغطية السكر الملونة، وقدميها باردة وبألف هنا.