طريقة عمل كاليمارى محشى

لكل عشاق الماكولات البحرية إليكم طريقة عمل كاليمارى محشى مع الارز بالخلطة.

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص 4

الادوات المستخدمه

طاسة

حلة

معلقة

المقادير

3 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات)

3 x عدد فلفل أخضر حلو (و احمر و اصفر)

2 x عدد بصلة مفرومة

2 x عدد فص ثوم مهروس

2 x كوب أرز عادى

2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x حزمة أوراق الكرفس

1 x معلقة صغيرة زعتر

1 x معلقة صغيرة فلفل أبيض

1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

1 x معلقة كبيرة زبدة

½ x كيلو سمك (كاليماري)

¼ x كوب شبت

¼ x كوب كزبرة خضراء

¼ x كوب بقدونس طازج

الخطوات

1. هننزع قشرة الكاليمارى و نقطع البصل ناعماً ونشوحه فى زيت الزيتون على النار .
2. هنقطع الكاليمارى الصغير لوضعه فى الحشو مع الأرز ونضيفه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض .
3. و بعدين هنضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة و صلصة الطماطم و الارز المغسول و ماء .
4. غطى الخلطة وإتركيها على النار لتنضج .أضيفى قبل تمام النضج الطماطم المقطعة مكعبات
5. قطعى بصل وبقدونس وكرفس وثوم وفلفل ألوان لنضع فى الحلة تحت الكلمارى المحشى .
6. هنضيف الزعتر الطازج للخليط و بعدين نحشى الكاليمارى بخلطة الأرز .
7. و نضع الكاليماري في الحلة و نضع عليه القليل من الصوص و الماء و نتركه حتى ينضج .
8. و بعدين هنكمل تسوية المتبق من خلطة الأرز بمفردها
9. قطعى الكاليمارى المحشى وقدميه مع حشوة الأرز بعد تمام نضجها زينى الطبق بشرائح الليمون .