طريقة عمل فتة المسخن

مجموع الوقت 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

5 أشخاص  سهل

المكوّنات

صدر دجاج مسلوق – 4

خبز عربي لبناني مقطّع ومشوي بالفرن – رغيفان

طحينة – نصف كوب

عصير ليمون حامض – ربع كوب

لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل – بحسب الرغبة

بصل مفروم – 2

زيت زيتون – نصف كوب

سماق – رشّة

صنوبر مقلي – بحسب الرغبة

بقدونس للتزيين – بحسب الرغبة

ثوم مهروس – فصّان

طريقة العمل

1- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت وقلّي البصل مع رشّة ملح على نار هادئة حتى يذبل. 

2- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيره أو متوسطة الحجم وأضيفيه إلى المقلاة. 

3- بعد نضوج الدجاج، إرفعيه عن النار وضعيه جانباً. 

4- في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.

5- أخلطي المكونات جيداً. إذا كان الخليط كثيفاً، أضيفي قليل من الماء.

6- أضيفي الثوم المهروس واخلطي ثمّ اتركي خليط الطحينة جانباً. 

7- في طبق التقديم، ضعي أولاً كمية من الخبز المشوي.

8- ضعي القليل من الدجاج ومن ثمّ خليط الطحينة بعدها ما تبقى من الدجاج والخبز. 

9- أنثري السماق ووزّعي الصنوبر والبقدونس ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.