وصفة بهارات الكبة

سهلة | الوقت 15 دقيقة | تكفي  4 أشخاص

المكونات

½ كوب كمون حب

125 غرام فلفل أسود حب

125 غرام كبش القرنفل

125 غرام ورق ورد

125 غرام قرفة

60 غرام مردقوش

60 غرام نعناع مجفف

60 غرام ريحان مجفف

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام نطحن الكمون الحب مع الفلفل الأسود و كبش القرنفل و ورق الورد و القرفة و المردقوش و النعناع و الريحان جيداً

2. نحفظ بهارات الكبة في مرطبان محكم الإغلاق لحين الإستخدام

3. نستخدم بهارات الكبة في تحضير عجينة و حشو كافة أنواع الكبة

4. ملاحظة: تدوم صلاحية البهارات مدة 12 شهر إذ يقل الشعور بنكهتها كلما قدمت لذا يفضل شراء كمية قليلة منها و تجديدها بإستمرار

5. يفضل شراء البهارات الجديدة الحب الكاملة و طحنها بالمنزل عند إستخدامها الأمر الذي يحافظ على نكهتها قوية و طازجة

6. تحفظ البهارات في الفريزر لحين إستخدامها أو بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن الأماكن الرطبة أو الحارة لضمان عدم تسوسها

7. و صحتين و عافية