سمبوسك مطبق

سمبوسك مطبق

مقادير الوصفة

1/2 باكيت عجينة سمبوسك
للحشو
500 جرام لحم مفروم مطبوخ
1/2 كوب كرّات مفروم
1/2 كوب بصل اخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
2 حبة كبيرة بيض

للقلي 

زيت ذرة

طريقة التحضير

1. في طبق ضعي بياض البيض، اتركيه جانبا.
2. في طبق واسع ضعي صفار البيضة، البيضة، اللحم، البصل ، الكرات، الملح، البهار، الفلفل، الكزبرة
3. قلبي المكونات لتختلط جيدا.
4. ضعي قليل من الحشو على طرف عجينة السمبوسك ثم لفي العجينة على الحشو لتحصلي على شكل مثلث.
5. ضعي قليل من بياض البيض على طرف السمبوسك لتثبيت الحافة جيدا.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي قطع السمبوسك لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

مطبخ منال العالم