مكرونة باللحم والصلصة

مكرونة باللحم والصلصة

مقادير الوصفة

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
500 جرام لحم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 كوب عصير طماطم
1 حبة متوسطة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
250 جرام مكرونة (باستا)

للتقديم
جبن بارميزان، بصل اخضر

طريقة التحضير

1. في قدر ضعي زيت الزيتون، سخني على نار متوسطة ثم اضيفي اللحم و البصل والثوم وقلبي باستمرار ليتغير لون اللحم وتتصاعد رائحته الذكيه، استمري بالتقليب ليصبح اللحم جافا ليكتسب طعما لذيذا.
2. اضيفي الملح والفلفل، الاوريجانو، الهيل وقلبي اللحم ليتحمص مع البهارات.
3. اضيفي بعض اوراق الروزماري (حسب الرغبه) اضيفي الفلفل، المكرونة، معجون وعصير الطماطم، قلبي جيدا ثم اضيفي 3 كوب ماء، غطي القدر واتركيه على نار قويه لمدة 10 دقائق.
4. يمكن اضافة مزيد من الماء حسب كثافة الصلصة في المكرونة، ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم وزعيها فوقها بعض الجبن وقدميها مباشرة.

المصدر: مطبخ منال العالم