معجنات كريات الجبن
 |
| صورة: وصفة معجنات كريات الجبن |
طبق اليوم - معجنات كريات الجبن: طريقة عمل معجنات كريات الجبن. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعجنات. لنخبز معا اشهى والذ الاطباق الجانبية.
المقادير:
- 2 كوب طحين.
- 1 ملعقة صغيره ملح.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيره خميرة فورية.
- 1 ¼ كوب جبن مطبوخ.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1 - يوضع السكر والخميرة فى وعاء صغير، ويضاف إليهما ¼ كوب ماء دافئ، ويقلب الخليط ويترك لحوالى 7 دقائق أو حتى يختمر وتظهر فقاعات الهواء على سطحه.
2 - يُسكب الطحين فى وعاء كبير، ويضاف إليه الملح ويخلط به جيداً، ثم تُصنع فى وسطه حفرة باليد.
3 - تُسكب الخميرة والزيت فى وسط الحفرة، وتُعجن المكونات قليلاً باليد حتى تمتزج معاً.
4 - يضاف الجبن بالتدريج بكميات صغيرة إلى العجين، مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً ولزجاً.
5 - يمكن إستخدام العديد من أنواع الجبن المطبوخ ذى النكهات المختلفة مثل جبن البوك أو كيرى أو غيرهما.
6 - يُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويُعجن عليه العجين لدقائق حتى يصبح خفيفاً ومرناً وقابلاً للتشكيل.
7 - يُغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك فى مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يَختمر.
8 - يُقسم العجين إلى 10 أجزاء، ويُشكل كل جزء على شكل كرة.
9 - تُرص كريات العجين فى صينية خَبز مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم يُغطى بمنشفة ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.
10- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
11- تُخبز كريات العجين فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبى الفاتح.
12- يُخرج خُبز الجبن من الفرن، وينقل فوراً إلى شبكة التبريد ويترك لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُرص على صحن التقديم ويقدم.
- 2 كوب طحين.
- 1 ملعقة صغيره ملح.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيره خميرة فورية.
- 1 ¼ كوب جبن مطبوخ.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1 - يوضع السكر والخميرة فى وعاء صغير، ويضاف إليهما ¼ كوب ماء دافئ، ويقلب الخليط ويترك لحوالى 7 دقائق أو حتى يختمر وتظهر فقاعات الهواء على سطحه.
2 - يُسكب الطحين فى وعاء كبير، ويضاف إليه الملح ويخلط به جيداً، ثم تُصنع فى وسطه حفرة باليد.
3 - تُسكب الخميرة والزيت فى وسط الحفرة، وتُعجن المكونات قليلاً باليد حتى تمتزج معاً.
4 - يضاف الجبن بالتدريج بكميات صغيرة إلى العجين، مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً ولزجاً.
5 - يمكن إستخدام العديد من أنواع الجبن المطبوخ ذى النكهات المختلفة مثل جبن البوك أو كيرى أو غيرهما.
6 - يُنثر القليل من الطحين على الطاولة، ويُعجن عليه العجين لدقائق حتى يصبح خفيفاً ومرناً وقابلاً للتشكيل.
7 - يُغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك فى مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يَختمر.
8 - يُقسم العجين إلى 10 أجزاء، ويُشكل كل جزء على شكل كرة.
9 - تُرص كريات العجين فى صينية خَبز مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم يُغطى بمنشفة ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.
10- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
11- تُخبز كريات العجين فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبى الفاتح.
12- يُخرج خُبز الجبن من الفرن، وينقل فوراً إلى شبكة التبريد ويترك لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُرص على صحن التقديم ويقدم.
المزيد من وصفات الطبخ:
أرسلي طريقة عمل معجنات كريات الجبن
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات
أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك