طريقة عمل المعكرونة بالدجاج الحار والفلفل والزعتر

نوع الطبق  أطباق رئيسية

الصعوبة  سهل

طريقة التحضير 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

الوقت الاجمالي 60 دقيقة

عدد الأشخاص  4

المقادير

ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون

4 قطع صدر دجاج

2 حبة فلفل أخضر حار

عبوة معكرونة

5 حبات بندورة أو طماطم

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

رشة ملح 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1 قومي بسلق المعكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً.

2 قومي بتنظيف صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.

3 قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة. أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين. أضيفي الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.

4 أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.

5 اغسلي حبات الطماطم أو البندورة، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.

6 قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط.

7 إرفعي معكرونة الدجاج الحارة من على النار، ثم ضعي عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم.