بيتزا بأربعة أنواع جبنة
المخبز الإيطالي بالنكهة العربية
مخبوزات إيطالية | سهلة التحضير | 30د تحضير | 20د طبخ | تكفي لـ 6
النصائح
- يجب عجن البيتزا جيداً إلى أن تصبح العجينة ملساء ومطاطية
- يمكن استعمال أنواع جبنة أخرى مثل الفيتا
- يمكن استعمال الجوز المحمص بدلاً من الصنوبر
المكونات
العجينة
العجينة
- 300 جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
- 200 جرام سميد ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 50 ملل لتر زيت زيتون
- 300 ملل لتر ماء دافئ
الحشوة
- 100 جرام جبن إيمنتال
- 100 جرام جبن شيدر
- 100 جرام جبن بارميزان
- 150 جرام جبن الموتزاريلا
- 1 حسب الرغبة ريحان أو الحبق
- 1 حسب الرغبة زيتون أسود منزوع البذر
- 1 حسب الرغبة كبَّر أو القبار
- 1 حسب الرغبة ثوم معمر
- 1 حسب الرغبة زعتر بري
- 100 جرام صنوبر محمص
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الثوم المشوي في الفرن
- 2 حبة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة ملح بحري خشن
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة كبَّر أو القبار
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 رشة فلفل أسود
- 2 حبة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
العجينة
- يخلط الطحين، السميد، السكر، الملح والأعشاب المنكهة وزيت الزيتون ثم يبسس الخليط، تضاف خميرة الخبز والماء الدافئ تدريجياً مع العجن تقريباً مدة 10 دقائق
- توضع في وعاء، تدهن بقليل من زيت الزيتون، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
- يسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت
- تفرد العجينة في الصينية، تغطى بطبقة من حشوة الأجبان، تزين بالزيتون وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة
- تخرج من الفرن ترش بالريحان والصنوبر وزيت الزيتون وتقدم مباشرة
الحشوة
- تخلط مكونات الحشوة: الأجبان، الثوم المشوي المفروم، الزعتر، زيت الزيتون والثوم القصبي
- الثوم المشوي في الفرن
- تخلط كل المكونات ثم توضع في ورق الشمع ثم ورق ألمنيوم، تغلف جيداً وتدخل الفرن لتشوى إلى أن يطرى الثوم ويتكرمل
- يخرج من الفرن ثم من الورق ويهرس مع الفلفل الحار
المصدر: وصفات فتافيت
اليك أشهى وصفات البيتزا:
أرسلي طريقة عمل بيتزا بأربعة أنواع جبنة
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات
أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك