طريقة عمل تارت الجوز بالكراميل

تارت الجوز والكراميل هو حلى سهل وشهي للغاية ستحبه العائلة عبارة عن عجينة تارت من طبقتين وحشوة من الكراميل والجوز يوضع في الفرن ويقدم .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  45 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة

المقادير

½ كيلو طحين

250 غ زبدة

½ كوب سكر

8 ملعقة كبيرة حليب

صفار 1 بيضة

1 ظرف فانيليا

برش 1 ليمونة

لتحضير الحشوة:

1 ¾ كوب سكر

1 كوب كريما

3 كوب جوز

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء كلاً من الطحين والزبدة والسكر والحليب وصفار البيض والفانيليا وبرش الليمون ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

2. نغطي العجينة بالنايلون ونضعها في البراد لمدة ساعة .

3. نضع السكر في قدر على النار ونحرك من حين لآخر حتى يذوب تماماً ويتكرمل ثم نضيف الكريما ونحرك حتى تمتزج تماماً وتغلي .

4. بعدها نضيف الجوز ونحرك لدقيقة حتى يمتزج بالكراميل .

5. ندهن قالب التارت ونرشه بالطحين ونمد نصف العجينة فيه ونثقبها بالشوكة ونضع ورق زبدة عليها وأي ثقل كي لا ترتفع أثناء الخَبْز .

6. نضع القالب في الفرن على حرارة 165 لحوالي نصف ساعة ثم نخرجه ونضع حشوة الجوز والكراميل .

7. نمد النصف الثاني من العجينة ونشكلها فوق الحشوة حسب الذوق .

8. نضع التارت في الفرن لحوالي ربع ساعة ثم نخرجه وعندما يبرد يكون جاهزاً للتقديم .