كيكة الفستق والرمان

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

8 أشخاص 

 سهل

المكوّنات

دقيق - كوبان

فستق حلبي - كوب

نشاء الذرة - ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

حبهان أي هيل - ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

بيض - 4

سكر - كوب

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - نصف كوب

حليب - ثلاثة أرباع كوب

ملون طعام - بحسب الرغبة

مقادير الحشوة:

كريمة خفق - كوبان

مقادير التغليفة:

كريمة خفق ساخنة - ربع كوب

شوكولاتة مبشورة - بحسب الرغبة

بذور رمان - بحسب الرغبة

فستق حلبي - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الفستق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، الهيل والملح.

2- في وعاء ثانٍ، أخفقي البيض والسكر حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، الزيت، الحليب وملوّن الطعام واستمري بالخفق.

3- زيدي مزيج الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي علر خليط كيك متجانس.

4- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أسكبي الكمية المتبقية من خليط الكيك في صينية ثانية مبطنة بورق زبدة.

5- أدخلي الصينيتين إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ25 دقيقة.

6- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.

7- أخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما يبردا على حرارة الغرفة.

8- أقلبي كيك في طبق التقديم. أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة تليها طبقة ثانية من الكيك.

9- أخلطي كريمة الخفق والشوكولاتة حتى تحصلي على مزيج متجانس. أسكبي المزيج على وجه الكيك. زيّني بالرمان والفستق الحلبي. ألف صحة!