كيكة الجزر والجوز بالصوص

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 55 دقيقة

6 أشخاص 

 سهل

المكوّنات

مقادير الكيك:

حليب - ثلاثة أرباع كوب

خلّ أبيض - ملعقة صغيرة

بيض - 3

زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب

سكر - كوبان

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

دقيق - كوبان

قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان

جزر مبشور - كوبان

أناناس مهروس - كوب

جوز مجروش - كوب

مقادير الصلصة:

جبن كريم - كوب

زبدة - نصف كوب

سكر بودرة - ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع

كريمة خفق - ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

للتزيين:

جوز مجروش - كوب

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.

2- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخلطي الحليب والخلّ. أضيفي البيض، الزيت، السكر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

3- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، القرفة، الملح والبايكنغ صودا. أضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.

4- أضيفي الأناناس، الجزر والجوز. أخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كيك ناعم.

5- أسكبي الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ55 دقيقة حتى ينضج الكيك.

6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

7- لتحضير الصلصة: في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم واخفقيه حتى يصبح قوامه كريمي. أضيفي الزبدة، السكر، كريمة الخفق والفانيليا, أخفقي المزيج حتى يتجانس.

8- أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بالكريمة والجوز. قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!