طريقة عمل الكيكة التركية تريليتشا

كيكة تريليتشا التركية .. تتعدد أصناف الحلويات في المطبخ التركي، تعلمي طريقة عمل أطيب الكيكات بطعم صوص الكراميل الشهي واللذيذ جداً، وقدميها لعائلتك اليوم

تعلمي:  لقمة القاضي التركية

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

بيض على حرارة الغرفة - 4

سكر - كوب

دقيق متعدد الإستخدامات - كوب + ملعقتان كبيرتان

بايكينغ باودر - ملعقتان صغيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

حليب بارد - 3 أكواب

كريمة خفق - كوب

سكر - 3 ملاعق كبيرة

زيت نباتي - بحسب الحاجة

لتحضير صلصة التوفي:

مكعبات توفي - كوب

زبدة - ملعقة كبيرة

كريمة خفق - كوب

للتزيين:

قشطة - علبة

طريقة العمل

1- في وعاء الحفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

2- زيدي الدقيق، البايكينغ باودر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي وضعي في قعرها ورقة زبدة. إدهني الورقة و جوانب الصينية بالزيت النباتي.

4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

5- ضعي في وعاء الحليب، الكريمة والسكر. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر. أتركي الوعاء جانباً.

6- لتحضير صلصة التوفي: في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، ضعي مكعبات التوفي واضيفي الزبدة. حرّكي المزيج حتى يذوب. زيدي كريمة الخفق. حرّكي جيداً حتى يغلي المزيج ثمّ أطفئي النار.

7- أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

8- عندما يبرد الكيك، استخدمي عوداً خشبياً واصنعي ثقوباً على سطح الكيك. أضيفي مزيج الحليب تدريجياً حتى يتشرّب الكيك المزيج.

9- افردي مزيج الكراميل على الوجه. ضعي القشطة في كيس الحلويات واصنعي خطوط أفقية على طول الكيك.

10- مرّري عوداً خشبياً بشكل معاكس للخطوط حتى تحصلي على زينة جميلة للكيك.

11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

12- قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!