وجبة غداء سريعة ولذيذة في حلة واحدة / انشلادا الدجاج الحمراء

انشيلادا الدجاج من المطبخ المكسيكي .. نقدم لك وصفة شهيرة جداً، وهي سهلة، وسريعة، ومناسبة جداً تحضيرها على وجبة الغداء أو العشاء

المكونات

بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة

فصين ثوم مفرومين

نصف كيلو دجاج مفروم أو مقطع صغير

توابل ( كمون/ بودرة ثوم/ بودرة بصل/بابريكا/ شطة/سكر/ملح)الكمية على حسب الذوق

معلقة كبيرة معجون طماطم

معجون فلفل حار او فلفل حار مفروم ناعم (اختياري)

فول الصويا أسود/ ذرة/ أو أي خضار تفضلوها

جبنة موتزريلا مبشورة

خبز التورتيلا

صلصة طماطم

الطريقة

1. في مقلاة على نار مهيلة, نضيف القليل من الزيت, بعد أن يسخن نضيف عليه البصل والثوم, نتركه حتى يذبل مع التحريك المستمر, بعدها نضيف إليه الدجاج المفروم, يمكن تعويضه باللحم المفروم, نحرك إلى أن يستوي قليلاً, ثم نضيف التوابل ونستمر في التحريك إلى أن تندمج, نضيف معجون الطماطم نحرك, نضيف معجون الفلفل الحار, ثم نحرك إلى أن يندمج مع المكونات جيداً, بعدها نضيف الذرة والفول الصويا الأسود, يمكن الاستغناء عنهما وإضافة خضروات على حسب ذوقك, بعد أن تطهى كل المكونات جيداً نطفئ النار عليها.

2. نأخذ خبز التورتيلا, نضع في وسطه القليل من الحشوة, ثم نضع جبن الموزاريلا, ثم نلفها على شكل رول, نستمر إلى أن ننتهي من كل الحشوة, في نفس المقلاة نرتب خبز التورتيلا, ثم ندهنها بصلصة الطماطم ونرشها بجبن موزاريلا, ندخلها الفرن حتى تتحمر, بعدها تقدم مع صلصة الزبادي أو القشطة الحامضة مع القليل من الملح وعصير الليمون بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.