مسخن بعجينة السمبوسه

اليك طريقة عمل مسخن بعجينة السمبوسه بخطوات سهلة وبسيطة ونكهة لا تقاوم. جربي وصفتنا وقديمها كمقبلات على سفرتك. الكل سيعشق مذاقها اللذيذ.

مجموع الوقت 1 ساعة 10 دقيقة

وقت التحضير 35 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق – كوبان

دقيق ذرة – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

ماء – نصف كوب

زيت نباتي – نصف كوب

لتحضير الحشوة:

بصل مقطع الى شرائح – 3

زيت – بحسب الحاجة

صدر دجاج مسلوق ومفتت – 1

فلفل اسود – رشة

سماق – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق، نشاء الذرة والملح.

2- أضيفي الماء والزيت وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.

3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

4- لتحضير الحشوة، حمّي القليل من زيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.

5- أضيفي الدجاج ونكّهي باللفلفل الاسود، الملح والسماق.

6- قلّبي حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

7- إرفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد.

8- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها الى دوائر. إحشيها وشكّليها.

9- حمّي زيت غزير على حرارة متوسطة واقلي فيه السمبوسة حتى تتحمر. قدميها على سفرتك ساخنة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: