دوائر الباذنجان والكفتة

دوائر الباذنجان والكفتة .. تعد صواني بالفرن من أسهل الأكلات العربية المحضرة على مائدة الغداء، تعلمي بأسهل الخطوات طريقة جديدة وطيبة لوصفات الكفتة والباذنجان الشهي

المكونات

250 غرام كفتة أو لحمة مفرومة

1-2 باذنجان حسب الحاجة

2 طماطم

2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة مليانة معجون الطماطم

سبع بهارات

ملح

طريقة التحضير

1. نقطع الباذنجان ونرش عليه الملح ونتركه 30 دقيقة حتى تخرج منه السوائل ثم نغسله جيدا ونضعه جانبا

2. نقطع الطماطم بشكل دائري

3. نشكّل الكفتة أو اللحمة المفرومة بشكل دائري

4. في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونقلي الباذنجان على كل وجه حتى يتحمر

5. نرفع الباذنجان ثم نقلي الطماطم دقيقة على كل وجه

6. نرفع الطماطم ونقلي الكفتة حتى تتحمر

7. نعيد المكونات إلى المقلاة ونضع كل قطعة باذنجان فوقها قطعة كفتة ثم طماطم

8. نخلط الماء المغلي مع معجون الطماطم ونضيفه فوق المقلاة ونرش البهار ونملّح قليلا

9. نغطي على المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 – 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة

10. تقدّم بمفردها أو إلى جانب الأرز أو البرغل بالشعيرية

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: