الحمص باللحم مثل المطاعم

الحمص باللحم مثل المطاعم .. يعدّ طبق الحمص من ألذ أطباق المقبلات الشامية المحبب تواجده على سفرة رمضان، تعلمي طريقة عمله في البيت بأسهل الخطوات 

المقادير

- حمص : 500 غراماً (حبّ)

- فلفل أسود : حسب الرغبة (للحمة)

- ملح : حسب الرغبة (للحمة)

- لحم العجل : حسب الرغبة (مقطع)

- ملح الليمون : ملعقة صغيرة

- مكعبات الثلج : 8 قطع (مطحون)

- ملح : ملعقة كبيرة

- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. لتحضير الحمص: اطحني الحمص الحبّ بالخلاط جيداً.

2. أضيفي على الحمص الطحينية وملعقة الملح ومكعبات الثلج المطحون.

3. أضيفي ملح الليمون.

4. لتحضير اللحم: قلبي اللحم في مقلاة على النار لدرجة التحمير، وبهري اللحم بالملح والفلفل الأسود.

5. للتقديم: ضعي الحمص في طبق التقديم، وأضيفي اللحم على الوجه.

6. زيني الحمص بحسب الرغبة.