العيش الفينو

العيش الفينو .. نقدم لك من مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة عمل وصفات الخبز البيتية السهلة والاقتصادية مثل المخابز، والمفضلة لعائلتك وأطفالك خصوصاً، وقدمي منه الساندويشات بالحشوة المفضلة لديهم

المقادير

- دقيق : 4 اكواب (6 ملاعق كبيرة / كمية إضافية)

- حليب : كوب (دافئ)

- الماء : نصف كوب

- خميرة : ملعقة كبيرة

- سكر : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير

‏

1. اخلطي الحليب، السكر، الماء والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.‏

2. ‏أضيفي الدقيق، الملح والزيت النباتي، وإعجني المزيج بيديك لـ10 دقائق حتى يتماسك.‏

3. ‏زيدي الزبدة واستمري بالعجن لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏

4. ‏غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين.‏

5. ‏حمّي الفرن على حرارة 200 درجة، إفردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.‏

‏6. عندما تصبح العجينة جاهزة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.‏

7. ‏ضعي رول العجين على صينية فرن، غطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح.‏

8. ‏ادهني وجه الخبز بالبيض المخفوق، وأدخلي الصينيتين إلى الفرن لـ10 دقائق. ‏

9. ‏أخرجي الخبز من الفرن، قدّميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة. ‏