دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم

مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دجاجة كاملة مقطعة- 1

ثوم مهروس- فص

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض- حبة

خل- ملعقتان كبيرتان

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

فلفل اسود- رشة

ملح- بحسب الحاجة

بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة

كركم- ملعقة كبيرة

ماء- بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء كبير الحجم، ضعي الدجاج والملح ثم افركي الدجاج جيداً بالملح واتركيه لحوالى نصف ساعة.

2- قومي بغسل الدجاج جيدا ثم ضعيه في وعاء جديد وأضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس.

3- أفركي الدجاج جيداً بعصير الليمون الحامض.

4- زيدي الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والكركم.

5- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس مع الدجاج.

6- أضيفي زيت الزيتون، معجون الطماطم والخل واخلطي المكونات حتى تتداخل.

7- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالى ثلاث ساعات حتى يتنكه جيداً.

8- ضعي الدجاج في صينية فرن وزيدي الماء ثم نكهي بالملح.

9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى ساعة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.