سبرنج رول باللحم والخضروات

مقادير الوصفة

20 ورقة عجينة سبرينج رولز

4 ملعقة كبيرة زيت نباتى

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم

500 جرام لحم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب جزر مبشور

1 كوب كرنب أبيض مفروم

1 كوب كرنب بنفسجى مفروم

1/2 كوب كزبرة مفرومة

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1ملعقة كبيرة ورشيستر شاير صوص

خليط الدقيق:

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 ملعقة كبيرة ماء 

للقلى:

زيت نباتى

طريقة التحضير

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت، ثم اضيفي الثوم واللحم المفروم، قلبي واتركيه لينضج اللحم، ثم اضيفي الفلفل الأسود، الجزر المبشور، الكرنب الأبيض، الكرنب البنفسيجى، الكزبرة، قلبى لمدة 3-4 دقائق خففي النار، ثم اضيفي الصويا صوص وورشيستر شايرصوص.

2. خليط اللصق: في طبق صغير ضعي الدقيق والماء قلبي حتى يذوب الدقيق.

ضعي بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، لفيها مثل الاسطوانة. ثبتي الحافة بقليل من خليط اللصق.

3. سخني الشواية، ضعي القليل من الزيت ثم ضعي اللفائف على الشواية وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية إلى أن تصبح ذهبية اللون، قدميها ساخنة مع صلصة السويت شيلى او صلصة السريراتشا.