طريقة عمل سينابون رول

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

10 أشخاص

 متوسط

المكوّنات

خميرة فورية - علبة أي ملعقتان صغيرتان ونصف

حليب لوز غير محلّى - كوب

زبدة مليّنة - 8 ملاعق كبيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

دقيق - ثلاثة أكواب

قرفة - ملعقة كبيرة

سكر - ربع كوب وملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الحليب في قدرٍ كبير على النار ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

2- حرّكي جيّداً حتى ذوبان الزبدة ثمّ سخّني المزيد لكن ارفعيه عن النار قبل أن يبلغ درجة الغليان.

3- أنقلي مزيج الحليب والزبدة إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الخميرة عليه.

4- أتركي الخميرة تتفاعل مع مزيج الحليب ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من السكر والملح وحرّكي جيّداً.

5- أضيفي الدقيق بعدها تدريجياً وحرّكي المكوّنات جيّداً حتى تتمازج.

6- ستتشكّل لديك تدريجياً عجينة لزجة ولن تتمكّني من تحريكها.

7- أنقلي العجينة عندها إلى سطحية مرشوشة بالقليل من الدقيق واعجنيها بيديك.

8- إدهني وعاء كبير بالقليل من الزيت، أنقلي العجينة إليه، غطيها واتركيها لساعة من الوقت جانباً حتى يتضاعف حجمها.

9- إفردي العجينة ثمّ ادهنيها بثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وأضيفي إليها القرفة وربع كوب من السكر بشكلٍ متساوٍ.

10- لفّي العجينة على بعضها ثمّ قطّعي الحلى إلى دوائر متساوية.

11- صفّي السينامون رولز في قالب خبز، إدهنيها بالملعقتين المتبقيتين من الزبدة ثمّ اتركيها جانباً مجدداً حتى ترفخ.

12- حمّي الفرن على حرارة 350 درجة مئوية ثمّ اخبزي السينامون لمدة 30 دقيقة.

نصائح

يمكنك تزيين وجه السينامون بجبن الكريم أو بمزيج من حليب اللوز والسكر.