سمك مشوي بالتوابل الحارة

حضري سمك مشوي بالتوابل الحارة قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

المقادير

سمكة كبيرة وزن 1 ½ كيلو منظفة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 سن ثوم مفروم

2 حبة بطاطس مقشرة و مفرومة دوائر

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة بهارات السمك

عصير ليمونة

طريقة التحضير

1. اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.

2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.

3. وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

4. أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.

5. سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.

6. ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.

7. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.

8. ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.