بطاطس مهروسة مقلية

بطاطس مهروسة مقلية .. قدمي على سفرتك أطيب المقبلات الساخنة المعدة من البطاطس الشهية واللذيذة، وقدمي كرات البطاطس المهروسة المقلية بجانب الصلصات المفضلة للعائلة 

المقادير

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- بقسماط : كوب ونصف

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- حليب بودرة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. اهرسي البطاطس في طبق مع الزبدة.

2. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والحليب البودرة والحليب وامزجي جيداً حتى تصبح مثل العجينة المتماسكة والناعمة.

3. شكلي كرات من البطاطس واغمسيها بالبيض ثم بالبقسماط

4. ضعي كرات البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة.

5. سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار عالية.

6. خففي النار واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش حسب الرغبة.