كيك سنامون رول

مقادير الوصفة

خليط الحشو:

1 كوب زبدة لينة

1 كوب سكر بني فاتح

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

2 ملعقة كبيرة قرفة

خليط الكيك:

3 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 كوب سكر ناعم الحبيبات

٢/١ ١ كوب حليب

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2 كوب زبدة مذابة

الصلصة:

2 كوب سكر ناعم بودرة

4 ملعقة كبيرة حليب

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ ، استعملي طبق فرن ١٣في ٩بوصة، ادهني الطبق بالزبدة. أتركيه جانبا.

2. خليط الحشو: في طبق ضعي الزبدة، السكر البني، الدقيق، القرفة والهيل، قلبي ليختلط أتركيه جانبا .

3. خليط الكيك: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، السكر، الحليب، البيض، الفانيليا، ، باستعمال مضرب التقليب شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقيقة ليصبح لديك خليط ناعم، مع تنظيف الوعاء من وقت لآخر.

4. ابعدي المضرب ثم أضيفي الزبدة المذابة بالتدريج مع التقليب بالملعقة بهدوء الى ان تندمج مع الخليط.

5. صبي الخليط في القالب وباستعمال ملعقة وزعي الخليط في الطبق ليصبح طبقة متساوية.

6. باستعمال ملعقة خذي بعض الحشو، ضعيه فوق خليط الكيك، على شكل كرة على سطح الكيك، ثم باستعمال السكين اغرزي طرفها في الخليط وحركيها بهدوء، لدمج الحشو مع الكيك بشكل دائري، حاولي تقسيم كمية الحشو إلى ١٢ جزء بحيث يتم توزيعه بالتساوي على الكيك.

7. اخبزي الكيك حوالي ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي، دعيه يبرد ١٠ دقيقة ثم وزعي الصلصة.

8. الصلصة: في طبق ضعي السكر، الحليب، الفانيليا، وباستعمال ملعقة قلبي جيدا لتحصلي على صلصة ناعمة، ثم وزعيه على الكيك اتركيه ليبرد تماما ثم قطعيه إلى ١٢ قطعة.