كفتة البطاطس بالتونة

كفتة البطاطس بالتونة .. أبدعي بوصفات المقبلات الساخنة المحضرة على سفرتك، وتعلمي بالخطوات طريقة عمل أطيب وصفات كفتة البطاطس بالتونة الشهية والمميزة 

مقادير كفتة البطاطس بالتونة

- التونا : 150 غراماً 

- البطاطس : 3 حبات متوسطة 

- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة 

- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

- بقدونس : ربع كوب (مفروم) 

- البصل : نصف حبة (مفروم) 

- جبنة : نصف كوب (مبشورة) 

- البيض : 3 حبات 

- دقيق : نصف كوب 

- بقسماط : ثلاث أرباع الكوب 

- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي) 

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالتونة

1- قشّري البطاطس وضعيها في قدر الضغط، وأغلقي القدر وضعيه على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي البطاطس لـ10 دقائق حتى تنضج.

2- انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة، اهرسي البطاطس واخلطي المكوّنات جيّداً.

3- أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل واخلطي من جديد.

4- أضيفي التونة إلى الخليط مع البقدونس، والجبن، والبصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج.

5- اخفقي بيضة ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيّداً.

6- شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات ثم صفّيها في صينية وأدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

7- اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط.

8- غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط.

9- سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.