قوانص الدجاج بالبصل و الثوم

قوانص الدجاج هي عبارة عن حويصلات الدجاج و هي تشبه لحم كلاوي الخروف و الكبدة أيضاً ، ويقال انها غنية بالقيم الغذائية ، تحضّر بطرق مختلفة و سنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة طبخها مع الثوم و البصل و الفلفل و تقدم كطبق جانبي .

مدة التحضير:  60 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة 20 دقائق

المقادير

1 كغ قوانص دجاج منظفة جيداً

باقة عطرية للسلق ( ورقة غار، حب هال ، قرنفل )

فلفل أخضر + فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة

1 حبة بصل كبيرة مقطعة

5 فص ثوم مهروس

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير

1. نغسل القوانص و نسلقها بالماء مع الباقة العطرية لمدة ساعة على نار خفيفة

2. نضع الزيت فيي المقلاة و نشوح البصل و الفلفل الملون و الثوم لمدة 15 دقيقة

3. نصفي القوانص من الماء و نضيفها الى الخضار و نقلبها لمدة 5 دقائق

4. نضيف الملح و الفلفل حسب الذوق و التوابل التي تفضلونها

5. نقدمها ساخنة كطبق مقبلات مع عصرة ليمون