مكرونة بالمشروم بسعرات حرارية أقل

3 أشخاص  

45 دقيقة

تناولي المكرونة بالوايت صوص والمشروم بطريقة لذيذة وشهية دون أن تكتسبِي المزيد من الوزن!

المقادير

2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

2 معلقة كبيرة زبد أو زيت نباتى

350 جرام مشروم مفروم (فطر – عيش الغراب)

1 فص ثوم مفروم

2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)

4 معلقة صغيرة شبت طازج مفروم أو 2 معلقة صغيرة شبت مجفف

1 معلقة كبيرة صلصة الصويا

قشدة حامضية اضافية للتزيين

4 معلقة كبيرة طحين

1 كوب حليب (أو حليب فول الصويا أو حليب كامل الدسم)

500 جرام نودلز البيض أو أى نوع مكرونة مسلوقة حسب التعليمات

ملح وفلفل

2 كوب مرق لحم (أو مرق خضار)

طريقة التحضير

1. في مقلاة صغيرة أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

2. ثم أضيفي المشروم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينزل المشروم كل ماؤه .

3. في مقلاة أخرى أذيبى 3 معلقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي لعدة دقائق .

4. قلبي الطحين حتى يصبح بنى اللون .

5. ثم أضيفي الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة الصويا وقلبي حتى يصبح الصوص كثيف , اخفضى درجة الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبا .

6. بعد أن يصبح الصوص سميك أضيفي الشبت الطازج والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي .

7. ثم أضيفي خليط المشروم و البصل الي الصوص وقلبي حتى يصبح الصوص سميك .

8. أضيفي القشدة الحامضية واتركيه لمدة 2 دقيقة علي نار خفيفة واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .

9. ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها صوص المشروم وزينى الطبق بالشبت والكريمة الحامضية (الساور كريم) .