كيكة الشوكولاتة ولا أروع

مجموع الوقت 1 ساعة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

لتحضير الكيكة:

بيض - 3

فانيليا - ملعقة صغيرة

حبيبات شوكولاتة مذوّبة في ثلاثة أرباع كوب حلسي ساخن - نصف كوب

لبن زبادي - ربع كوب

زيت - ثلاثة أرباع كوب

سكر - كوب

دقيق - كوب

كاكاو غامق - نصف كوب

حليب بودرة - ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

بيكربونات الصوديوم - ربع ملعقة صغيرة

ملح - رشّة

لتحضير الكريمة:

جبن كريم على حرارة الغرفة - كوب

حبيبات شوكولاتة مذوّبة في المايكرويف ومتروكة جانباً لتبرد قليلاً - كوب

شوكولاتة دهن نوتيلا - ملعقتان كبيرتان

سكر بودرة - كوب

طريقة العمل

1- لتحضير الكيكة: في وعاء، أنخلي الدقيق والكاكاو، والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

2- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخلطي على سرعة عالية لمدّة 10 دقائق حتى يتضاعف حجم البيض.

3- أضيفي السكر والزيت واخفقي لمدّة 3 دقائق.

4- ضعي اللبن الزبادي مع الاستمرار بالخفق.

5- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً وبالتناوب مع الحليب السائل المذوّب بحبيبات الشوكولاتة على سرعة متوسطة حتى انتهاء الكمية.

6- أسكبي خليط الكيكة في قالب مبّطن بأيّ مادة دهنيّة.

7- أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 176 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

8- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم وحبيبات الشوكولاتة المذوّبة وشوكولاتة نوتيلا والسكر البودرة.

9- أخفقي المكونات جيداً للحصول على كريمة متماسكة.

10- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

11- عند الرغبة باستعمال الكريمة، أخرجيها من الثلاجة ثمّ اخفقيها مجدداً بواسطة المضرب اليدوي.

12- إقطعي قالب الكيك إلى قسمين بطريقة أفقيّة.

13- ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم.

14- إدهني هذه الطبقة بكمية قليلة من الكريمة ثمّ ضعي فوقها القسم الثاني من الكيكة.

15- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني الكيكة بحسب الرغبة.