طريقة تذويب اللحوم والخضار المجمدة خلال دقائق بدون ميكروويف!

هل سبق أن اشتهيت طبق ستيك لحمٍ أو دجاجٍ مع خضار سوتيه، فقط لتكتشفي أنّ كل المكونات مجمّدة في الفريزر وعليك انتظار ساعاتٍ طويلة لاستخدامها؟ لست بحاجةٍ للتخطيط قبل أيامٍ من تحضير وجبتك المفضّلة! كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الحيلة البسيطة والآمنة لتذويب اللحوم والخضار خلال دقائق معدودة.

الخضروات

- ضعي الخضروات في كيسٍ محكم الإغلاق على أن يكون مخصّصًا للطعام.

- حضري قدرًا كبيرًا يحتوي على الماء البارد مع بعض مكعبات الثلج.

- ضعي أكياس الخضار المجدمّة في الماء واضغطي عليها حتى تتفكّك الخضروات الملتصقة ببعضها.

- أخرجي الأكياس من الماء بعد بضعة دقائق وصفّي الخضار من الماء الناتج عن ذوبان الثلج داخل الكيس.

- إذا أردت سلق الخضار، ضعيها مباشرةً في الماء المغلي من دون تذويبها.

اللحوم

يمكنك اتباع الخطوات السابقة لتذويب اللحوم والدجاج، لكنها تحتاج لحوالي نصف الساعة. وبما أننا وعدناك بحيلةٍ لا تحتاج لأكثر من بضعة دقائق، فإليك الحل!

- سخني قدر ماءٍ حتى تبلغ حرارته الـ60 درجة مئوية، أو حتى تظهر في كعب القدر بعض الفقاعات الصغيرة.

- ضعي اللحوم في أكياس نايلون محكمة الإغلاق، وغمّسيها بالماء الساخن كلّيا.

- اتركيها في الماء لمدةٍ لا تتخطى الـ10 دقائق. يمكنك إعادة تسخين القدر حين يبرد الماء.

- استخدمي اللحم فورًا بعد تذويبه كي لا تتجمع فيه البكتيريا.

إليك أيضًا هل يجوز اعادة تجميد الزبدة بعد تذويبها؟.