طريقة عمل بريتزل

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

ماء دافئ - كوب ونصف

خميرة - ملعقتان صغيرتان

سكر أسمر - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

دقيق - 4 أكواب

بيكربونات الصوديوم ممزوج مع كوبان من الماء الدافئ - ملعقتان كبيرتان

زبدة - بحسب الحاجة

سكر - بحسب الرغبة

قرفة مطحونة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الماء، الخميرة والسكر ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

2- أضيفي الدقيق ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.

3- قطعي العجينة الى قطع متساوية الحجم ثم افردي كلّ قطعة على شكل أسطواني.

4- لفّي العجينة على بعضها حتى تحصلي على الشكل المطلوب في الصورة أو الشكل المفضل لديك.

5- غمّسي كلّ قطعة بمزيج البيكربونات ثن صُفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.

6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.

7- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني كل قطعة بالقليل من الزبدة، انثري القرفة والسكر على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

يمكنك وضع الشوكولاتة على الوجه بدل القرفة والسكر.