فطائر الكوسا المقلية

مجموع الوقت 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

كوسا حجم متوسط – 10‏

بيض حجم كبير، مخفوق – 4‏

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2‏

دقيق متعدد الإستخدامات – ملعقتان كبيرتان

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

بهار حلو – ربع ملعقة صغيرة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

‏1-‏ أفرمي حبات الكوسا فرماً ناعماً وضعيها في وعاء.‏

‏2-‏ أضيفي البيض المخفوق، البقدونس، البصل والدقيق.‏

‏3-‏ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، البهار الحلو والكمون.‏

‏4-‏ أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏

‏5-‏ سخّني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. ‏

‏6-‏ أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الكوسا وافرديها بواسطة الملعقة حتى تحصلي على ‏شكل فطيرة دائرية.‏ 

‏7-‏ أطهي الفطيرة حتى تنضج ثمّ اقلبيها حتى تصبح ذات لون ذهبي مقرمش.‏ 

‏8-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية مزيج الكوسا.‏ 

‏9-‏ قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ‏

نصائح

أعدي من طبق اليوم بالصور الذ وصفات العجة مثل عجة القرنبيط أو عجة البطاطس