أضيفي ملعقة من هذا المكوّن لتسهيل عملية تقشير البيض المسلوق

من منا لا يحب تناول البيض المسلوق خلال الفطور مع القليل من زيت الزيتون والقرفة المطحونة أو إضافته الى السلطات العديدة مثل سلطة البيض والتونة. يمكنك تحضير البيض المسلوق بدون قشر، أو يمكنك سلقه جيّداً والتخلص من القشرة بعد الانتهاء. يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تقشير البيض بسهولة وبسرعة أو الإكثار من تكثيرها والضغط عليها يؤدي الى تفتتها والتصاقها بحبة البيضة المسلوقة. اليك مكوّن جديد يمكنك إضافته الى مياه سلق البيض يساعدك على تقشيره فيما بعد!

الخطوة الأولى:

ضعي حبات البيض في قدر كبير يتسع لها جميعها لتكون على شكل طبقة واحدة للتأكد من وصول الحرارة بالتساوي خلال سلقها.

أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج صودا الى مياه السلق لتسهيل عملية التقشير فيما بعد!

الخطوة الثانية:

اضافة البيكنج صودا إلى مياه سلق البيض يؤدي الى دخوله الى قشرة البيض والمساعدة على زيادة طراوتها بالتالي سهولة إزالتها وفصلها عن حبة البيض لاحقاً. بعد غليان المياه، اتركي القدر لمدة 10 دقائق أو أكثر بحسب حجم حبة البيض.

الخطوة الثالثة:

بعد سلق حبات البيض، تخلّصي من المياه الساخنة واملئي القدر بالمياه الباردة واتركي حبات البيض منقوعة حتى تبرد ثم أزيلي القشرة وستلاحظين أنه يمكنك فصلها بسرعة وسهولة.