كيكة الاناناس المقلوبة الهشة

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

زبدة- 4 ملاعق كبيرة

سكر بني- نصف كوب

أناناس مقطع الى شرائح- 8

لتحضير الكيك:

دقيق- كوب ونصف

بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة

ملح- ربع ملعقة صغيرة

سكر- كوب

زبدة طرية على حرارة الغرفة- 8 ملاعق كبيرة

بيض- 2

عصير أناناس- نصف كوب

طريقة العمل

1- ذوبي الزبدة والسكر البني في مقلاة ثم وزعي شرائح الاناناس واتركيها حتى يتغير لونها.

2- وزعي شرائح الاناناس في قعر قالب كيك مع الصوص ثم اتركيه جانباً.

3- لتحضير الكيك، اخلطي في وعاء كل من الدقيق، البايكنغ باودر، الملج والسكر.

4- أضيفي الزبدة، البيض وعصير الاناناس مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط كيك متجانس القوام.

5- وزعي خليط الكيك فوق الاناناس في القالب ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

6- أتركي القالب في الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج، اخرجي القالب من الفرن ثم اقلبيه على طبق قبل التقديم.