الطريقة الصحيحة لتخزين البصل بكل انواعه

البصل من مصادر الطعام المشهورة والمنتشرة بشكل واسع حول العالم، ويأتي البصل بالوان ومسميات مختلفة لكنها جميعا تتشابه في الفوائد الصحية والمذاق نفسه الذي تضفيه على المأكولات مهما كان نوعها.

ويعد البصل من اكثر اصناف الطعام استخداما في المطبخ، ويمكن استخدامه نيئا او مطبوخا وهو يضفي نكهة مميزة للاكل.

وكما هي الحال مع بقية الاصناف التي نشتريها بكميات كبيرة ونحتار كيف نخزنها بطريقة صحيحة، فان شراء البصل بكمية كبيرة يمكن ان يشكل عبئا على سيدة المنزل التي تخشى ان يتلف دون ان تستفيد منه بشكل صحيح.

في موضوعنا اليوم، نتطرق للطرق الصحيحة لتخزين البصل على اختلاف انواعه.

الطريقة الصحيحة لتخزين البصل بكل انواعه 

• البصل العادي:

نبدأ اولا بالبصل العادي الابيض او الاحمر، والذي ينصح بتخزينه في مكان بارد ومظلم وجاف وجيد التهوئة وذلك لمنع فساده.

كما ينصح بتجنب وضع البصل العادي في اكياس بلاستيكية او اماكن خالية من التهوئة للحفاظ على صلاحيته لمدة اطول.

وبحسب احدى الدراسات، فان تخزين البصل على درجات حرارة منخفضة ومستوى رطوب اقل يمكن ان يقلل من ظهور براعم البصل، فيما تشير دراسة اخرى الى ان افضل درجة حرارة لتخزين البصل يجب ان تكون بين 4-10 درجات مئوية.

• البصل السكري:

ويحوي كمية اكبر من الماء وبالتالي فان عمره اقصر من البصل العادي، ويمكن تخزينه بطريقة صحيحة عن طريق لف كل ثمرة بالمناديل ووضعها في الثلاجة.

• البصل المقطع:

افضل طريقة لتخزين البصل المقطع والمفروم هي بوضعه في الثلاجة لعدة ايام فقط ثم استخدامه في تحضير الطعام.

• البصل الاخضر:

وينصح بتخزينه في الثلاجة كونها المكان الافضل، وينصح بوضعه في اكياس بلاستيكية حتى لا تتسرب رائحته لباقي اصناف الطعام. كما لا ينصح بغسل البصل الاخضر قبل تخزينه في الثلاجة ويساعد ذلك في بقائه بحال جيدة لمدة اسبوعين.

كما بالامكان غسل وتقطيع البصل الاخضر وحفظة في الفريزر.

هذا ولا ينصح بتخزين البصل الناشف في الفريزر كونه قد يتعرض للبرودة الشديدة والرطوبة ما يتسبب بفساده سريعا.