حلقات البصل المقرمشة

وقت التحضير: 40 دقائق  

عدد الأشخاص: 4

المقبلات الساخنة تعتبر المفضلة لدى الكبار والصغار، وخصوصاً ان كانت ذات طعم مقرمش. وفي هذا الاطار، مطبخ طبق اليوم بالصور يعرض لك طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة.

المقادير:

بصلتان كبيرتا الحجم

صفار بيضة واحدة

كوب من الماء البارد

كوب ونصف من الطحين

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

طريقة التحضير:

1. في البداية، قطعي البصل الى شرائح مستديرة متساوية في الحجم، وضعيها جانباً الى حين استعمالها.

2. في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيضة مع الماء البارد واخفقيهما سوياً ثم اضيفي المل ح وكربونات الصودا، وتابعي التحريك. 

3. ثم ضعي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، الى ان يشتد المزيج وصبح اقرب الى العجينة. 

4. ابدئي بتغميس شرائح البصل بمزيج الطحين الذي حضرته، واحرصي على ان يغمرها بالكامل.

5. في هذه الاثناء، سخني الزيت النباتي على النار، واقلي شرائح البصل المغطاة بالطحين جيداً الى ان يصبح لونها اقرب الى البني. 

بعد الانتهاء، اتركيها على ورقة المطبخ لكي تصفى من الزيت وقدميها على المائدة.