تشيز كيك بالزنجبيل

وقت التحضير: 45 دقائق  

عدد الأشخاص: 5

التشيز كيك من الحلويات الشهية الغربية التي وصلت إلى مطبخنا الشرقي وحظيت بشعبية كبرى، وبات تحضيرها متتعدّد النكهات. إليك من مطبخنا اليوم طريقة تحضير تشيز كيك بالزنجبيل.

المقادير:

3 أكواب من بسكويت الزنجبيل المطحون

4 ملاعق كبيرة من الزبدة

علبتان من الجبن الكريمي

كوب من السكر

4 بيضات

نصف كوب من الكريما المخفوقة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

المقادير للزينة

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

كوب من العسل

4 حبات من بسكويت الزنجبيل

طريقة التحضير:

1. طريقة التحضير سهلة للغاية، إبدئي أولاً بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ومن ثم رصيه بقالب التشيز كيك على ورقة زبدة. 

من ثم، في وعاء متوسط الحجم، إخفقي الجبن الكريمي مع الكريما المخفوقة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية. 

2. ما إن تتجانس المكونات، حتي تضيفين البيض رويداً رويداً مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة. 

3. من ثم ضعي الفانيليا والكريما واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على مزيج متماسك. حينها، صبي المزيج فوق طبقة البسكويت. 

4. في صينية أكبر حجماً مليئة بالماء، ضعي قالب التشيز كيك، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج. 

5. ثم أخرجيها، واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تجمد. 

6. ثم زيّنيها بالعسل مع خليط الزنجبيل وجوزة الطيب، وقدّميه إلى ضيوفك.