طريقه الرز البخاري بالزعفران

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 35 دقيقة

5 أشخاص

متوسط

المكوّنات

أرز بسمتي - 3 أكواب

ماء - 3 أكواب ونصف

ملح - ملعقة كبيرة

زيت - ربع كوب

زبدة أو سمن - نصف كوب

زعفران مذوّب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن - ربع ملعقة صغيرة

جزر مبشور - ربع كوب

طريقة العمل

1- إغسلي الأرز جيداً بماء ساخن حوالى الـ5 مرّات.

2- في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ اخلطيها مع الزيت.

3- ضعي الجزر وحرّكي حوالى 3 دقائق أو حتى يبدأ الجزر يذبل.

4- أضيفي الأرز، الملح والماء.

5- حرّكي المكوّنات بروية بواسطة ملعقة خشبيّة ثمّ اتركي المزيج على نار خفيفة حوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

6- أسكبي الزعفران المذوّب وحرّكي بخفة حتى تمتزج المكوّنات ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.