طريقة عمل خلية نحل اسفنجية بالثوم

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

خميرة – نصف ملعقة صغيرة

سكر – نصف ملعقة كبيرة

حليب دافئ – 6 ملاعق كبيرة

دقيق لجميع الاستعمالات "البيكر" – كوب

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

ملح – رشة

لبن زبادي – نصف ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

للحشوة:

جبن غودا – 13 مكعب

لدهن الوجه:

زبدة مذوبة – ربع كوب

ثوم مهروس – 3 فصوص

كزبرة خضراء مفرومة – ربع كوب

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة مع السكر بالحليب الدافئ. غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.

2- في وعاء كبير، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات واحدثي فجوة في الوسط.

3- أسكبي مزيج الحليب، اللبن الزبادي والزيت. إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

4- ضعي العجينة في وعاء زجاجي مدهون بالقليل من الزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها حوالى ساعة.

5- شكّلي العجينة إلى 13 كرة صغيرة وضعي قطعة من الجبن داخل كل كرة. صفّي الكرات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة. 

6- غطّي الصينية واتركي العجينة تتخمّر من جديد لحوالى 30 دقيقة. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني وجه العجينة بنصف كمية الزبدة واخبزيها حتى تتحمّر حوالى 25 دقيقة.

7- أخلطي في وعاء باقي كمية الزبدة مع الثوم والكزبرة. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي المزيج مباشرةً على وجه الصينية. قدميها مباشرةً على سفرتك.