طريقة عمل حلى الاولكر

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لتحضير الطبقة الاولى:

بسكويت شاي اولكر مطحون - 350 غرام

زبدة - 50 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

سكر أسمر - كوبان

كريمة - نصف كوب

زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

لتحضير الطبقة الثالثة:

شوكولاتة - 200 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الاولى: اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ثم رصي المزيج في قعر صينية.

2- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الكريمة مع السكر والملح.

3- اخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

4- أضيفي الزبدة واستمري بالخلط لتذوب الزبدة ويغلي المزيج.

5- خففي النار واتركي الكراميل على النار لحوالي 5-7 دقائق.

6- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا ثم اخلطي.

7- اتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثم صبيها فوق طبقة البسكويت.

8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتجمد الكراميل.

9- لتحضير الطبقة الثالثة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.

10- اتركي الشوكولاتة تبرد على حرارة الغرفة ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل.

11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يصبح الحلى متماسكاً.

12- قطعيه إلى مربعات وقدميه إلى جانب القهوة.