طريقة خبز القرفة والسكر

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

دقيق – 3 أكواب ونصف

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

حليب سائل دافئ – كوب وربع أو بحسب الحاجة للعجن

زبدة مذوّبة – كوب

للوجه:

بيض مخفوق – 1

سكر أسمر – ربع كوب

قرفة مطحونة – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي نصف كوب من الحليب مع السكر والخميرة. 

2- أخلطي المكونات واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى تختمر. 

3- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح وخليط الخميرة وكمية الحليب المتبقية. 

4- عجني المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة ليّنة. 

5- أسكبي المزيد من الحليب بحسب الحاجة. 

6- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية وغطّيها لـ10 دقائق حتى ترتاح. 

7- مدّي كلّ كرة على شكل دائرة وغمّسيها بالزبدة المذوّبة. 

8- وزّعي دوائر العجينة في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بشكل أن يكون طرف الواحدة فوق طرف الأخرى. 

9- أكملي العملية للحصول على شكل وردة. 

10- غطّي القالب واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر العجينة من جديد. 

11- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 

12- في وعاء صغير، أخلطي السكر الأسمر مع القرفة. 

13- إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة. 

14- وزّعي خليط السكر والقرفة على الوجه بحسب الرغبة. 

15- أدخلي القالب إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج قطع العجين.