طريقة عمل البريوش

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

30 أشخاص

سهل

المكوّنات

دقيق - 500 غرام

سكر - 40 غرام

حليب بودرة - 50 غرام

ماء دافئ - 250 ملل

خميرة خبز - ملعقة كبيرة

بيض - 4

زبدة على حرارة الغرفة - 90 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

لدهن الوجه:

بيض - 1

حليب سائل - ملعقة كبيرة

سكر - رشة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والحليب والخميرة.

2- أضيفي البيض والزبدة والملح وقلّبي المكوّنات جيداً.

3- أسكبي الماء تدرييجاً مع الدعك المستمر لحوالى 10 دقائق.

4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يختمر لـ3 ساعات على الأقل.

5- شكّلي العجينة بحسب رغبتك وضعيها في قالب الكيك غطّيه واتركيها حتى تختمر من جديد.

6- في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع السكر والحليب وادهني بالمزيج وجه العجينة.

7- إخبزي البريوش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.