طريقة عمل الجبنه البيضاء في البيت

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 35 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

حليب كامل الدسم – 3 ليتر

ملح – ملعقتان صغيرتان

عصير ليمون حامض – ثلث كوب

طريقة العمل

1- في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي الحليب مع الملح حتى الغليان مع التحريك من وقت إلى آخر.

2- خففي النار واتركي الحليب على النار لـ5 دقائق.

3- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي عصير الليمون الحامض. اتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يتكتل الحليب.

4- صفي الحليب من الماء ورصي قطع الجبن لتصنعي كتلة واحدة ثم ضعيها في وعاء مغلق باحكام. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 ساعة على الأقل.

5- ضعي الجبن مجدداً واصنعي قالب جبن دائري. أدخليه إلى الثلاجة.

نصائح

يمكنك أن تحفظي الجبن في الثلاجة حتى 10 أيام.