طريقة عمل البحصلينو في 30 دقيقة

التحضير 30 دقيقة

تكفي 8 أشخاص

المقادير - طريقة عمل البحصلينو

  لتحضير شراب العسل:

125 مل (½ كوب) ماء ساخن

1 كوب عسل النحل الصافي من Langnese

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

60 مل (¼ كوب) ماء ورد

60 مل (¼ كوب) ماء زهر البرتقال

  لتحضير عجينة الفستق:

260 غ (½1 كوب) سميد

112 غ (½ كوب) زبدة

500 غ (5 أكواب) فستق غير مملح

لتحضير الحشوة:

500 غ (2 كوب) قشطة بقرية مغلية

3 ملعقة كبيرة كريمة للخفق

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير - طريقة عمل البحصلينو

1. لتحضير شراب العسل:   نخلط العسل، والماء، وعصير الليمون، وماء الورد وماء زهر البرتقال.   لتحضير عجينة الفستق  

2. نضع السميد والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ونحرك باستمرار حتى تذوب الزبدة، ثم نضع المزيج في وعاء ونسكب شراب العسل فوقه ونحرك بملعقة خشبية. نغطي الوعاء ونضعه في البراد.

3. نضع الفستق في الخلاط ونطحنه ليصبح ناعماً، ثم ننقله إلى وعاء ونضع ¼ كوب جانباً للزينة.

4. نضيف عجينة السميد إلى الفستق ونخلط باليد ليتماسكا معاً.

5. نخلط القشطة مع الكريمة وماء الورد، وماء زهر البرتقال، ثم نضع ¼ كوب جانباً للتزيين.

6. نقسم عجينة الفستق إلى نصفين ونمد نصفاً على طبق بقطر 30 سم.

7. نمدد الحشوة عليها، ثم نمد بقية عجينة الفستق فوق الحشوة بحيث نغطيها بالكامل.

8. نرش بقية الفستق على السطح، ونمدده برفق باليد ليغطي السطح كله.

9. نزين السطح بالقشطة في الوسط وعلى الأطراف، ونرش القليل من الفستق المطحون على سطح كل القشطة.