سمك مشوي بالأعشاب في 20 دقيقة

سمك مشوي بالأعشاب وصفة مميزة ولذيذة نقدمها لكم بطريقة سهلة وسريعة لتتمتعوا بوجبة صحية ولذيذة بنفس الوقت. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة.

التحضير 20 دقيقة

الطهي 40 دقيقة

تكفي 2 أشخاص

المقادير - سمك مشوي بالأعشاب

1 سمك هامور طازج وزن ½1 كغ

250 مل (1 كوب) زيت زيتون

250 مل (1 كوب) ماء

4 ملاعق طعام شبت

4 ملاعق طعام طرخون

عصير ليمونة

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 ملعقة طعام صلصة البيستو الحمراء

4 فصوص ثوم مهروس

1 شريحة زنجبيل بقياس 1 سم مقطعة

قشر برتقالة مفروم

قشر ليمونة مفروم

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - سمك مشوي بالأعشاب

1. نضع في خلاط كهربائي الشبت والطرخون وصلصة البيستو والزنجبيل والثوم ونصف كمية كلاً من البصل وقشر البرتقال وقشر الليمون ثم نضيف عصير الليمون والملح والماء. ندير الخلاط الكهربائي ونضيف زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط.

2. في وعاء، نخلط ما تبقى من البصل مع بقية قشر الليمون وقشر البرتقال ورشة ملح.

3. نضع سمكة الهامور في جاط فرن ثم نصنع 3 شقوق عرضية على وجهي السمكة.

4. نحشي السمكة بنصف كمية خليط البصل وقشر الليمون والبرتقال وننثر باقي الكمية في جاط الفرن ثم نسكب صلصة الأعشاب بحيث تغطي كلا وجهيّ السمكة.

5. نغطي جاط الفرن بورق قصدير ونشوي السمكة لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية ثم ننزع ورق القصدير ونعيدها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

6. يقدم الطبق مع صلصة البيستو الحمراء.