طريقة عمل فطائر للفطور

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 10 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق متعدد الاستخدامات – كوب

سكر – ملعقتان كبيرتان

ملح – رشة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

حليب دافئ – ربع كوب

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

للحشوة:

زعتر – 3 ملاعق كبيرة

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

جبن قشقوان مقطّع إلى شرائح – 200 غرام

بصل أحمر مقطع الى شرائح – 1

طماطم مقطّعة إلى شرائح - 1

طريقة العمل

1- ذوّبي في وعاء صغير الخميرة والسكر في الحليب الدافئ. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.

2- ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير. إحدثي فجوة في الوسط واسكبي فيها مزيج الخميرة والزيت.

3- إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

4- في وعاء، أخلطي الزعتر مع زيت الزيتون.

5- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

6- مدّي كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية فرن.

7- ادهني وجه العجينة بالقليل من مزيج الزعترثمّ وزّعي شريحتين من الجبن والقليل من البصل والطماطم.

8- إخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.

9- أعيدي الكرة مع باقي كمية العجين حتى انتهاء الكمية.